Salamora'nın özel lezzetlerinden biridir ve damaklarda unutulmayacak bir tat bırakir. Pastrami, özenle seçilmiş etlerin çeşitli baharatlarla on gün boyunca salamura edilmesi, ardından kiraz talaşında saatlerce tütsülenmesi ve sekiz saat özel soslarla pişirilip dinlendirilmesiyle elde edilir. Bu titiz süreç, sandviçimize eşsiz bir tat ve aroma kazandırır.
